Restoran Wong Mei Kee 王美记, restaurang med kyckling och rostat kött i Kuala Lumpur, Malaysia
Restoran Wong Mei Kee är en liten restaurang i Kuala Lumpur som specialiserar sig på kantonesiskt rostat kött. Den har ett öppet kök där fläsk, anka och kyckling rostas över träkol och serveras färskt varje dag från middag till dess att maten tar slut.
Restaurangen grundades av kocken Wong och har blivit känd för sin behärskning av kantonesiska grilltekniker. Den fick erkännande genom Michelin-guiden, som lyfte fram den som en plats som erbjuder mat av god kvalitet till rimliga priser utan fancy omgivningar.
Restaurangen speglar kantonesiska mattraditioner som är en del av vardagen i Kuala Lumpur. Besökare kan se det öppna köket och hur kött tillagas med klassiska metoder som förts vidare genom hantverket.
Restaurangen öppnar vid middag och stänger när maten tar slut, oftast inom några timmar. Det är bäst att komma tidigt eftersom inga bokningar tas och köerna kan vara långa, särskilt vid lunchtid.
Fläsket rostas traditionellt i tunnor över träkol, vilket ger det ett karakteristiskt krispigt skal och saftig insida. Denna hantverksmässiga tillagningsmetod skiljer det från moderna ugnar och är central för det som gör rätten speciell.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
