Old Florida Fish House, Skaldjursrestaurang i Santa Rosa Beach, USA.
The Old Florida Fish House är en skaldjursrestaurang i Santa Rosa Beach med träbalkar i taket, stora fönster mot vattnet och flera matsalar. Den har en sushibar vid sidan av traditionella rätter från Gulf Coast, och förenar två matlagningsstilar i ett och samma utrymme.
Restaurangen etablerades som ett matställe längs Highway 30A och spelade en roll i tillväxten av matutbudet i Santa Rosa Beach. Dess historia hänger samman med hur detta kustområde utvecklades under de senaste årtiondena.
Lokala fiskare levererar färsk fångst regelbundet, vilket kopplar samman kustens fisketraditioner med hur människor äter idag i den här delen av Florida. Du kan se detta samband i menyvalen och hur köket tillagar det som kommer från vattnet.
Restaurangen ligger vid en huvudväg och är lätt att hitta när man besöker området. Det är klokt att planera i förväg, särskilt om du vill äta under hektiska tider, eftersom stället fylls snabbt.
Restaurangen förenar skaldjur från Gulf Coast med japanska sushitekniker och skapar en ovanlig blandning av två mycket olika matlagningstraditioner. Denna fusion är ovanlig på ställen som vanligtvis fokuserar på en enda typ av kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
