Myers+Chang, Restaurang i South End, Boston, USA
Myers+Chang är en restaurang i Bostons South End som serverar rätter inspirerade av olika asiatiska länder, nyskapade med färska lokala ingredienser och lättare såser. Matsalen har stora fönster dekorerade med röda drakmotiv, en öppen disk där man kan se köket förbereda maten, och lockar folk till lunch, middag och helgens dim sum-brunch.
Restaurangen grundades av Joanne Chang, en kock känd för bakning och konditorikunskap, och Christopher Myers, en erfaren restauratör. Deras samarbete skapade en plats med fokus på färska ingredienser och tvärkulturella smaker, och etablerade en ny tolkning av asiatiskt inspirerad matlagning för Bostons restaurangscen.
Restaurangen har fått sitt namn av grundarna Joanne Chang och Christopher Myers, som formade en plats kring delad mat och samtal. De röda drakmotiven på fönstren och de informella, gemensamma sittplatserna speglar deras vision att föra samman människor för att utforska mat inspirerad av olika asiatiska traditioner.
Bokning rekommenderas starkt, särskilt på helger och kvällstid. Restaurangen öppnar sent på eftermiddagen och håller öppet in på kvällen, med platser vid disken där man kan se kockarna arbeta och en uteservering som fylls snabbt när vädret är bra.
Restaurangen erbjuder ett paket att ta med hem för att göra egna dumplings med fläsk och gräslök, med ingredienser och instruktioner. Det låter besökare ta en bit av restaurangupplevelsen hem till sitt eget kök och samtidigt lära sig hantverket bakom denna traditionella rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
