Mamnoon, Libanesisk restaurang i Seattle, USA
Mamnoon var en restaurang i Seattle som serverade libanesisk, syrisk och persisk mat i över 13 år med en enkel inredning och mjuk belysning. Här fanns traditionella bröd och bakverk som gjordes färska varje dag, tillsammans med signaturrätter som muhammara och bräserat lamm tillagade efter familjerecept som gått i arv i generationer.
Mamnoon grundades av Wassef och Racha Haroun för att dela kulturerna från sina hemländer Syrien, Libanon och Iran med Seattle. Familjen byggde upp sina liv igen efter krig och förföljelse, vilket gjorde restaurangen till en symbol för motståndskraft och kulturell stolthet i samhället.
Namnet Mamnoon betyder tacksam på arabiska, persiska och urdu, och uttrycker familjens tacksamhet för stödet från samhället. Restaurangen var en plats där människor delade sina berättelser och traditioner från Syrien, Libanon och Iran, och höll sin kultur levande genom mat och konstverk från konstnärer i regionen.
Restaurangen låg i Capitol Hill, ett område med många butiker och platser att besöka i närheten. Det var bra att komma tidigt eller boka bord, särskilt på helger, eftersom detta populära ställe ofta hade fulla bord.
Restaurangen fick besök av Anthony Bourdain 2017 och utsågs till Seattle Mets bästa nya restaurang 2013. Dessa utmärkelser speglade dess betydelse för lokalsamhället och stadens matscen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
