Les Jardins Du Lotus, Restaurang i Marrakech, Marocko
Les Jardins Du Lotus är en restaurang i ett ombyggt bostadshus med matplatser inomhus och en uteservering. Apelsinträd omger matplatserna och binder samman de slutna matsalarna med öppna gårdar.
Byggnaden var ursprungligen en bostad av hög rang och omvandlades senare till en restaurang. Renoveringsarbetet behöll husets ursprungliga arkitektoniska drag intakta.
Namnet lotusblomma speglar de vattenväxter som växer i gårdarna och formar trädgårdens design. Dessa växter har symbolisk betydelse i lokal tradition och skapar en koppling mellan trädgårdsutrymmena och marockanskt arv.
Restaurangen har flera matplatser av olika storlekar, vilket gör den flexibel för olika gruppstorlekar. Besökare bör vara medvetna om att stället blir mer trafikerat under bra väder och kan fyllas snabbt.
Köket leds av den fransk-kanadensiska kocken Clarisse Jolicoeur, som kombinerar rätter som hummerrigatoni med exotiska inslag som passionsfruktspavlova. Denna blandning av franska tillagningstekniker med tropiska ingredienser skiljer den från typisk lokal matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
