Le Grand bleu, Restaurang i L'Île-Rousse, Frankrike
Le Grand Bleu är en medelhavsrestaurang på Korsika med en matsal inomhus och bord utomhus under ett stort gummoträd. Köket lagar medelhavs- och europeiska rätter som serveras på kvällarna.
Restaurangen grundades för mer än två decennier sedan av Bernard och Sebastien, en far och son som arbetade tillsammans för att bygga platsen. Sedan öppningen har de förblivit hängivna lokala matlagningstraditioner.
Restaurangen använder lokala råvaror som korsikanskt kalvkött och färsk fisk från lokala fiskare. Dessa val formar vad som hamnar på bordet varje dag och visar hur djupt köket är kopplat till kusttraditioner.
Restaurangen är öppen från mars till oktober och välkomnar gäster dagligen mellan 18:45 och 22:00. Du kan betala på olika sätt, bland annat med semestercheckar om du har sådana.
Köket skapar flera ovanliga rätter, bland annat fläskfilé med myrra och färsk pasta med hummer. Dessa speciella skapelser skiljer det från typiska kustrestauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
