Radha Krishna Pure veg, Vegetarisk kinesisk restaurang i Lower Parel, Mumbai, Indien
Radha Krishna Pure Veg är en helt vegetarisk kinesisk restaurang i Lower Parel, Mumbai, som erbjuder klassiska kinesiska rätter tillagade utan kött eller skaldjur. Menyn omfattar soppor, nudlar, ris och wokade grönsaker, allt tillagat med kinesiska metoder och indiska ingredienser.
Restaurangen öppnade i Lower Parel vid en tid då allt fler invånare i Mumbai sökte kinesiska rätter som matchade deras vegetariska vanor. Den är en del av en våg av ställen som hjälpte till att popularisera en matlagningsstil som nu kallas indo-kinesisk.
Radha Krishna Pure Veg speglar en matlagnings tradition som är utbredd i Mumbai: kinesiska rätter helt anpassade till vardagliga indiska vegetariska vanor. Rätter som vanligtvis innehåller kött serveras här med panir, tofu eller grönsaker, utan att förlora kökets stil.
Restaurangen ligger i Lower Parel, ett område med bra förbindelser med buss och tåg, och många matställen nås till fots. Det är klokt att komma utanför måltidsrusningarna, eftersom efterfrågan i denna del av Mumbai kan vara hög.
Menyn innehåller rätter baserade på kyckling- eller fläskrecept där köttet har ersatts med soja eller svamp, vilket behåller konsistensen och smaken märkbart lik. Detta tillvägagångssätt gör stället populärt bland gäster som känner till kinesiska smaker men inte äter kött.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
