Costelaria, Barbecuerestaurang i Sector 5, Bukarest, Rumänien
Costelaria är en barbecue-restaurang i Sector 5 som specialiserar sig på grillat kött tillagat över öppen låga. Menyn fokuserar på olika typer av revben som tillagas direkt på grillen utan förkokning.
Restaurangen öppnade i juli 2017 i Palatul Bragadiru, en historisk byggnad i staden. Detta förde ett samtida matkoncept till en plats som redan hade arkitektonisk betydelse.
Platsen har mörkt trä och smidesjärnsdetaljer som speglar klassisk design från Rumänien i början av 1900-talet. Dessa inslag skapar en miljö som kopplar besökarna till byggnadens arkitektoniska arv.
Restaurangen ligger på Calea Rahovei 147 och har öppet dagligen från klockan 12 till 22. Gästerna kan välja mellan inomhusbord och uteservering.
Revbenen tillagas med en speciell grillmetod som ger en annan textur än vanliga tillagningar. Denna skillnad märks särskilt på nötköttsrevbenen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
