Verdi Ricordi, Restaurang i Parma, Italien
Verdi Ricordi är en restaurang i Parma som bakar pizza i en vedeldad ugn och specialiserar sig på fiskrätter tillsammans med traditionella lokala recept. Måltiderna serveras i flera matsalar som kombinerar färska ingredienser med klassiska tillagningsmetoder.
Restaurangen grundades av familjen Buonocore och drivs nu av Vincenzo Buonocore med sin fru Alfonsina och deras barn Giovanna och Andrea. Genom flera generationer har familjen bevarat och delat sina mattraditioner.
Restaurangen firar regionala recept från Emilia-Romagna genom sin matlagning, med fiskrätter och pizza gjord för hand med gamla tekniker. Du upplever områdets matidentitet med varje serverad rätt.
Platsen ligger nära motorvägsavfarten i Parma på Via Casello Poldi, vilket gör det enkelt att nå med bil. Serveringen är från tisdag till söndag på kvällen, vilket ger flexibla besökstider.
Det finns en liten butik inne där du kan köpa lokala produkter som Parmigiano-ost direkt. Detta låter besökare ta med sig regionala specialiteter hem.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
