Ristorante "Mamma Mia", Italiensk restaurang i Altstadt, Dresden
Ristorante Mamma Mia är en italiensk restaurang i Dresden, i Altstadt, på Kreuzstraße 1-3, med hemlagad pasta gjord på färska råvaror. Köket är öppet mot matsalen, så gästerna kan se hur varje rätt tillagas från sin plats.
Restaurangen ligger i ett område som byggdes upp igen efter svåra krigsskador och sedan dess har blivit en del av stadskärnan igen. Samma familj har drivit den i flera generationer och fört vidare sin matlagningskunskap från en till nästa.
Matlagningen här följer traditionerna från norra Italien, där pasta görs för hand med ett litet antal noggrant utvalda ingredienser. Vid disken kan gästerna se köksteamet arbeta bara några steg bort.
Det är en bra idé att boka bord i förväg, särskilt på kvällarna när platserna fylls snabbt. Restaurangen har öppet varje dag och stänger sent, så den passar för olika mattider.
Förstagångsgäster får med sig ett litet paket färsk pasta och ett handskrivet receptkort från kocken så att de kan prova rätten hemma. Det är ett litet men konkret sätt att ta med något från måltiden bortom bara minnet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
