Puzata Hata, Restaurang med självservering i Kiev, Ukraina
Puzata Hata är en restaurangkedja med självservering och flera platser i Kiev som serverar traditionell ukrainsk husmanskost. Gästerna tar en bricka och går längs en rad matstationer där rätterna läggs upp och serveras direkt på tallriken.
Kedjan grundades 2003 och växte snabbt till en av de mest kända platserna för vardaglig ukrainsk mat i landet. Tillväxten kom från att erbjuda husmanskost till priser som gjorde den tillgänglig för en bred grupp människor.
Namnet "Puzata Hata" kan ungefär översättas med "Magehuset" och anspelar lekfullt på portionsstorlekarna. Maten följer recept från hemkök runt om i Ukraina, med rätter som borsjtj, varenyky och holubtsi som tillagas färska varje dag.
De flesta ställen ligger i köpcentrum utspridda över Kiev, så ett besök är lätt att kombinera med andra planer. Självserveringen är enkel att följa även utan kunskaper i ukrainska, eftersom rätterna visas framför dig vid varje station.
Även om kedjan nu har många platser i Kiev förblir menyn och inredningsstilen nästan identiska från ett ställe till nästa, vilket ger den känslan av en fast referenspunkt i staden. För många lokala är att äta här inte ett speciellt tillfälle utan helt enkelt en del av veckans rutin.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
