L'Aromatique, Restaurang i Casteljaloux, Frankrike
L'Aromatique är en restaurang i Casteljaloux som erbjuder säsongsmenyer baserade på färska råvaror i en nutida miljö. Inredningen har neutrala toner och mjuka lavendelblå accenter som ger matsalen dess återhållsamma moderna stil.
Restaurangen grundades av två karriärbytare som tillsammans började driva köket. Sedan dess har den blivit känd som en matdestination i denna termalkurort.
Restaurangen hämtar regionala råvaror som forell från närliggande gårdar och hantverksöl från lokala bryggerier. Detta kopplar matupplevelsen till det omgivande landskapet och dess producenter.
Restaurangen ligger på Avenue de la Libération och har öppet endast vissa dagar i veckan för både lunch och middag. Det är klokt att boka i förväg, särskilt om du planerar att besöka på helger.
Menyn bjuder på oväntade kombinationer som räkor tillagade med kokos, lime och currysåser som överraskar gästerna. Restaurangen väljer också naturviner från franska producenter som tillför sin egen karaktär och kompletterar varje rätt på överraskande sätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
