Chez le Gaulois, Restaurang i Sarlat-la-Canéda, Frankrike.
Chez le Gaulois är en restaurang i Sarlat-la-Canéda som lagar klassisk fransk mat med varor från lokala marknader. Rätterna tillagas för att behålla smaker från regionen i varje tallrik.
Restaurangen grundades i Sarlat-la-Canédas medeltida centrum och ligger i en stenbyggnad från medeltiden. Platsen för vidare den långa historien om fransk matlagning inom sina väggar.
Namnet syftar på regionens keltiska arv, och menyn visar recept som har levt i Périgord i generationer. Du ser hur lokala ingredienser används i enkla, beprövade rätter som speglar vardagens mat i området.
Restaurangen är öppen tisdag till lördag kväll, och bokning rekommenderas starkt eftersom antalet platser är begränsat. Det är klokt att planera i förväg för att få ett bord.
Platsen arbetar direkt med regionala bönder och producenter som levererar färska ingredienser dagligen. Denna direkta koppling till lokal produktion gör varje måltid till en länk till den omgivande marken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
