Al Fornello, Pizzeria och restaurang i Parma, Italien
Al Fornello är en pizzeria och restaurang i en historisk byggnad med fjorton separata rum av olika storlek. Varje rum kan ta emot grupper från tio till åttio gäster, vilket ger flexibla sittmöjligheter.
Etablissemanget har varit verksamt i Food Valley-regionen i över 35 år och byggt sitt rykte genom expertis inom traditionell tillagning av Parmaskinka. Denna långa närvaro återspeglar djupa rötter i den lokala matkulturen i detta berömda område.
Restaurangen speglar lokala matvanor där handgjord pasta och regionala rätter definierar måltidsupplevelsen. Du kan smaka olika versioner av tortelli, vilket visar hur traditionella recept fortfarande är en del av vardagsätandet i detta område.
Restaurangen är öppen från måndag till tisdag och från torsdag till söndag från kl. 19:00, med både luftkonditionerade inomhusutrymmen och en utomhusträdgård. Flera matsalar ger dig möjligheter att hitta en bekväm miljö som passar din gruppstorlek.
Det som skiljer denna plats är den traditionella kolgrillen som används för att tillaga specialpizzor, som Erborinata med gorgonzola, päron och valnötter. Denna tillagningsmetod ger rätterna en särpräglad smak som fortfarande är ovanlig i moderna matmiljöer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
