Jam Jam, Japansk restaurang i Wandsbek, Tyskland
Jam Jam är en japansk restaurang i Wandsbek med två parallella rullband som levererar olika typer av rätter. Det övre bandet har varma rätter medan det nedre bandet för sushi och kalla rätter förbi borden.
Restaurangen grundades som en ansträngning att kombinera japanska matlagnings traditioner med moderna servicemetoder i Tyskland. Sedan öppningen har konceptet med rullande band blivit ett praktiskt sätt att göra japansk mat mer tillgänglig för lokala gäster.
Restaurangen introducerar gästerna för japanska matvanor där valet av rätter från rullande band blir en del av upplevelsen. Detta interaktiva tillvägagångssätt uppmuntrar människor att prova olika smaker och tillagningar som de kanske inte beställer någon annanstans.
Restaurangen erbjuder all-you-can-eat där gästerna kan ta så många rätter de vill från banden. Under lunchtid är priset lägre, vilket gör det till ett bra tillfälle att besöka restaurangen.
Det dubbla rullbandssystemet som arbetar vid olika temperaturer är ovanligt och gör att varma och kalla rätter kan serveras samtidigt utan temperaturproblem. Detta löser en vanlig utmaning i sushirestauranger där timing är viktigt för matkvaliteten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
