Restaurante Español, Spansk restaurang i Buenos Aires, Argentina
Restaurante Español är en spansk restaurang i Buenos Aires, fyra kvarter från Obelisken, i en hörnbyggnad med traditionella keramiska plattor och synliga träbjälkar i hela matsalen. Stället erbjuder en omfattande meny av klassiska spanska rätter.
Restaurangen öppnade på 1950-talet och serverade traditionella spanska rätter till den växande invandrargemenskapen som bosatte sig i centrala Buenos Aires efter andra världskriget. Den blev en mötesplats för spansktalande som sökte bekant hemlagad mat.
Restaurangen serverar regionala rätter från olika spanska provinser, bland annat asturisk gryta, galicisk bläckfisk och medelhavspaella tillagad enligt familjens recept. Varje måltid kommer med hemmagjord aioli och ett urval av spanska oliver.
Restaurangen är öppen måndag till torsdag från 20:15 till midnatt, fredag och lördag till 1:00, och söndagslunch mellan 12:15 och 15:30. Det rekommenderas att boka bord, särskilt på helger och för större sällskap.
Före huvudrätten serveras färskt bröd med tomatsmör, hemmagjorda oliver och vitlökssås på varje bord som en välkomnande gest. Dessa små aptitretare speglar ställets uppmärksamhet på gästfrihetstraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
