140 Grammi, Restaurang i Cagliari, Italien
140 Grammi är en pastarestaurang i Cagliari på Sardinien, med fokus på färsk handgjord pasta som serveras både klassiskt och mer modernt. Menyn har rätter som carbonara, fisksoppa och pasta med skaldjur.
Restaurangen öppnade 2012 och har sedan dess blivit en känd restaurang i Cagliari. Från början var pasta och lokala sardinska produkter i centrum för menyn.
Restaurangen hedrar den sardinska matkulturen genom rätter som clams och bottarga, som använder lokala råvaror som färsk fisk och torkad fiskrom. Köket kombinerar traditionella recept med öns produkter.
Restaurangen har två platser i Cagliari och är tillgänglig för rullstolsanvändare. Bord kan bokas via en särskild app, vilket gör det enkelt att planera besöket.
Restaurangens namn syftar på vikten av en standardportion pasta, 140 gram, som anses vara den klassiska mängden i italiensk hemmalagad mat. Denna detalj visar hur seriöst teamet tar pasta.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
