Jim 'N Nick's Bar-B-Q, Barbecuerestaurang i Smyrna, USA
Jim 'N Nick's Bar-B-Q är en barbecuerestaurang som specialiserar sig på långsamt tillagat kött, där högrev och andra styckningsdelar röks i flera timmar. Menyn innehåller också traditionella tillbehör som coleslaw och bönor tillagade i sydstatsstil.
Restaurangen började som en enda plats i slutet av 1980-talet och expanderade senare till flera filialer på olika platser. Denna tillväxt speglade det förtroende kunderna hade utvecklat för kvaliteten på tillagningen.
Rökningstraditionen och den långsamma tillagningsmetoden ligger i hjärtat av denna plats, där regionala kötträtter tillagas med hantverk. Besökare upplever här kontinuiteten i en matlagningspraxis med rötter i amerikansk sydstatstradition.
Besökare kan välja mellan flera servicealternativ, inklusive äta på plats, take away, drive-thru och catering för evenemang. Öppettiderna sträcker sig från sen morgon till tidig kväll, men exakta tider kan variera beroende på dag.
Köttet röks på plats under många timmar, en process som utvecklar djupa smaklager och gör köttet mört. Detta hantverk sker direkt inne i restaurangen och är anledningen till att många besökare återvänder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
