Le Relais de l'Entrecôte, Café, Restaurant, Fransk steakhouse i centrala Genève, Schweiz
Le Relais de l'Entrecote är en fransk steakhouse i centrala Genève som fokuserar på ett enda raffinerat koncept. Signaturrätten består av skivad entrecote som serveras med obegränsad mängd pommes frites och grön sallad med valnötter, allt med en speciell örtsås.
Konceptet uppstod i Paris 1959 under Paul Ginestres ledning och kom till Genève 1982. Kontinuiteten i recept och serveringstraditioner genom decennier fortsätter att definiera restaurangens karaktär idag.
Restaurangen bevarar fransk mattradition genom servitriser klädda i svarta klänningar och vita förkläden som serverar måltider i två serveringar. Denna formella presentation fångar stilen hos klassiska parisiska etablissement.
Belägen på Rue Pierre-Fatio tar denna restaurang inte emot bokningar och har ett tight dagligt schema med två serveringsperioder. Besökare bör satsa på tider utanför rusning för att undvika långa väntetider, särskilt under lunch- och middagsrusning.
Restaurangen erbjuder medvetet endast en enda huvudrätt, och sätter full tillit till att fullända denna enda specialitet. Denna avsiktliga begränsning skiljer den från andra etablissement och gör matupplevelsen där omedelbar och omisskännlig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
