Pappadeaux Seafood Kitchen, Skaldjursrestaurang i Greenwood Village, Colorado, USA
Pappadeaux Seafood Kitchen är en skaldjursrestaurang i Greenwood Village, Colorado, som serverar rätter från Gulfkusten som färsk fisk, skaldjur och mat lagad i cajunstil. Restaurangen är en del av familjen Pappas kedja och har en bred meny som täcker allt från grillad fisk till kräftor och andra sydstatsrätter.
Familjen Pappas började bygga sin restaurangkedja i Texas under 1980-talet och tog gradvis matlagning från Gulfkusten till nya delar av landet. Platsen i Greenwood Village är en av flera filialer utanför den traditionella södern som kedjan har öppnat under decennierna.
Menyn bygger på koktraditioner från Louisiana, med cajunkryddor och ingredienser från Gulfkusten som ger maten en igenkännlig sydstatskaraktär. Rätter som étouffée och svart fisk speglar en matlagningsstil som sällan finns så här långt inåt landet.
Restaurangen passar för vardagsmåltider såväl som planerade tillfällen, och matsalen inomhus har tillräckligt med utrymme för sällskap i olika storlekar. Bokning är en bra idé för kvällar och helger, eftersom stället tenderar att fyllas upp.
Alligatorkött finns på menyn, vilket är en sällsynthet för en inlandstat som Colorado och en direkt nickning till matlagningen i den djupa södern. I Louisiana har alligator varit en del av vardagsmatlagningen i generationer och behandlas här som en vanlig ingrediens snarare än en nyhet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
