L'Ermitage, Hotell och restaurang i Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, Frankrike
L'Ermitage är ett fyrstjärnigt hotell med 26 rum beläget på toppen av Mont Cindre, kombinerat med en gourmetrestaurang. Anläggningen har en uppvärmd inomhus- och utomhuspool, hamam, jacuzzi och utrymmen för professionella evenemang.
Platsen var hem för eremiter fram till mitten av 1900-talet, vilket inspirerade både namnet och den arkitektoniska designen med fokus på kontemplation. Denna koppling till det förflutna formade ett förhållningssätt som betonar vila och tillbakadragande.
Interiören kombinerar rå betong med ekogolv och omsorgsfullt utvalda second hand-möbler som knyter an till lokala hantverkstraditioner. Detta designval visar hur huset respekterar sin omgivning och passar in i områdets rytm.
Platsen ligger ungefär 15 minuter från centrala Lyon, vilket gör den lätt att nå från staden. Att ta sig dit med bil är enkelt, och kollektivtrafiken har också bra förbindelser till området.
Restaurangens meny ändras med säsongerna och innehåller råvaror från lokala producenter i närheten. Måltiderna serveras i en matsal med utsikt över de omgivande kullarna i Monts du Lyonnais.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
