The little thing, Medelhavsrestaurang i Porto-Vecchio, Frankrike
The Little Thing är en medelhavsrestaurang i Porto-Vecchio som arbetar med färsk fisk, kött och grönsaker från lokala leverantörer. Menyn ändras med säsongerna och speglar vilka ingredienser som finns tillgängliga just nu.
Etablissemanget uppstod i Porto-Vecchio under Korsikas tidiga turismexpansion. Sedan dess har det blivit en mötesplats för både lokalbefolkning och resenärer som passerar hamnen.
Restaurangen visar korsikanska matt traditioner genom lokalt producerade ingredienser och viner valda från producenter över hela ön. Besökare kan smaka hur köket tolkar regionala smaker i sina dagliga erbjudanden.
Etablissemanget ligger nära marinan och inom gångavstånd från gamla stan. Räkna med att det fylls snabbt under högsäsong, så det är bra att boka i förväg.
Köket har en traditionell vedeldad ugn där pizzor tillagas med tekniker som gått i arv genom generationer av korsikanska familjer. Ugnen syns från matsalen och visar hantverket bakom varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
