La Guinguette by Sophie et Laurent, Restaurang i Balaruc-les-Bains, Frankrike.
La Guinguette by Sophie et Laurent är en medelhavsrestaurang vid stranden av Étang de Thau i Balaruc-les-Bains som öppnar sig direkt mot vattnet. Köket har färsk fisk och skaldjur, ostronbrickor och kött tillagat över öppen eld.
Restaurangen öppnade 2017 och för vidare en tradition av måltider vid vattnet som har format franska kustsamhällen sedan 1800-talet. Dessa enkla mötesplatser har alltid varit centrala i livet vid denna lagun.
Restaurangen serverar regionala rätter som sea macaronade och aioli, vilket visar hur människor i södra Frankrike har lagat mat i generationer runt denna lagun. Du smakar kustens traditioner i varje tallrik.
Restaurangen har cirka 80 platser inomhus och 80 på terrassen mot lagunen, med utrymme för både grupper och intimare måltider. Det är enkelt att ta sig hit från centrala Balaruc-les-Bains.
Gästerna kan se traditionella fiskebåtar arbeta på lagunen medan de väljer bland ett stort urval av lokala viner från regionen. Den levande hamnen är fortfarande en del av vardagen här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
