Ha Noi 1988, Vietnamesisk restaurang i Paris, Frankrike
Ha Noi 1988 är en vietnamesisk restaurang med två platser i centrala Paris som serverar traditionella rätter från Vietnam. En av platserna kombinerar matsal med blomsteraffär och kaffebar, medan båda har kök som fokuserar på äkta tillagningsmetoder.
Namnet refererar till Hanoi, Vietnams huvudstad, medan 1988 markerar året då Vietnam började ekonomiska reformer som öppnade landet för internationellt utbyte. Detta ögonblick signalerade en vändpunkt för vietnamesisk mat och kultur att nå utanför dess gränser.
Utrymmet förenar vietnamesisk matkultur med workshops om traditionell kaffetillagning och blomsterarrangemang som visar hur dessa praxis levs idag. Besökare får uppleva och delta i dessa inslag som fortfarande är centrala i vietnamesisk vardag.
Restaurangen har öppet på vardagskvällar och hela helgen med måttliga priser över hela menyn. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom antalet platser är begränsat och utrymmena fylls snabbt.
En plats på Rue Galande förenar matsalen med en blomsteraffär och en specialkaffedisk i ett enda utrymme. Detta hybrida tillvägagångssätt som blandar restaurang, florist och kaffebar under ett tak är en ovanlig kombination i Paris.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
