Tokio Dining, Japansk restaurang i Stuttgart, Tyskland
Tokio Dining är en japansk restaurang i Stuttgart som sträcker sig över två våningar med sparsmakad träinredning. Här finns både vanliga bord och låga sittplatser för olika sätt att äta.
Kocken Makoto Watanabe grundade restaurangen i östra Stuttgart efter att ha tillbringat tre decennier med att behärska traditionella japanska matlagningsmetoder i olika regioner i Japan. Hans bakgrund präglar köket och utbudet än i dag.
Restaurangen blandar japansk izakaya-kultur med lokala matvanor och låter gäster röra sig mellan avslappnade områden och mer formella utrymmen. Denna blandning ger besökare möjlighet att uppleva olika sidor av japansk matkultur på ett ställe.
Restaurangen passar bäst på kvällen på vardagar och helger, med extra lunchalternativ mitt i veckan. Bokning bör göras i förväg, särskilt om du vill ha tid att njuta av hela upplevelsen.
Inredningen är skapad av Kanji Ueki, känd för sitt arbete med Apple-butiker, som här förenade japansk estetik med tyska designprinciper. Detta samarbete skapar ett rum som varken känns helt europeiskt eller helt japanskt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
