Restaurant Burger et Cassolette Carcassonne, Amerikansk restaurang i Carcassonne, Frankrike
Den här restaurangen serverar burgare gjorda på Charolaiskött tillsammans med traditionella franska grytor i en matsal byggd av betong, trä och synligt tegel. Rummet förenar dessa material på ett sätt som känns enkelt och inbjuder till samtal.
Restaurangen växte fram från en tidigare plats i Narbonne, där grundarna först kombinerade fransk och amerikansk matlagning. Detta sätt att förena två kulinariska traditioner har varit kärnan i konceptet sedan början.
Köket hämtar råvaror från producenter i närheten och regionala smaker som betyder något för lokala matvanor, och för in sydfranska mattraditioner i den avslappnade matsalen.
Stället är lätt att hitta på Boulevard Denis-Papin och tar emot gäster från tisdag till lördag för lunch eller middag. Du kan räkna med att tillbringa en vanlig måltid här i en avslappnad miljö utan press eller stress.
Burgarna kommer på hembakade bröd med pålägg som foie gras, Serrano-skinka och en Roquefort-kräm gjord på lokala råvaror. Denna kombination av lyxvaror med vardagsmat visar hur köket tänker om vad en burgare kan vara.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
