23 km strawberries, Mexikansk restaurang i Ocoyoacac, Mexiko
23 km Jordgubbar är en mexikansk restaurang i Ocoyoacac, Mexico, som bygger sin meny kring färska jordgubbar odlade på närliggande gårdar. Vid sidan av vardagliga mexikanska rätter lagar köket recept som förändras med vad lokala odlare tar in varje säsong.
Restaurangen föddes ur idén att sätta Ocoyoacacs jordgubbsskördar i centrum för vardaglig mexikansk matlagning. Med tiden blev den ett känt ställe i området, och länkade det lokala gårdar producerar till det som hamnar på bordet.
Restaurangen hedrar jordbrukstraditionen i regionen genom att väva in färska jordgubbar i traditionella mexikanska rätter och efterrätter. Besökare kan se hur lokala jordbruksmetoder formar det som visas på menyn och kopplar köket till samhället runt omkring.
Restaurangen ligger på huvudvägen genom Ocoyoacac och är lätt att se med bil, med parkering precis framför. Att anlända lite före måltidstimmarna på helger är en god idé, eftersom stället tenderar att fyllas snabbt.
Namnet syftar på det faktiska avståndet mellan restaurangen och jordgubbsfälten som levererar den, ungefär 23 km bort. Det korta avståndet innebär att frukten ofta kommer till köket samma dag som den plockades.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
