Red State BBQ, Barbecuerestaurang i Lexington, Kentucky, USA
Red State BBQ är en barbecuerestaurang i Lexington, Kentucky, där kött som bringa, fläskaxel, kyckling och revben långsamt röks över låg värme i timmar. Flera såser finns till varje beställning, från sötare till starkare smaker.
Restaurangen byggdes kring barbecue metoder hämtade från flera regioner i amerikanska södern snarare än en enda lokal tradition. Dessa matlagningsrötter har stannat kvar genom åren och formar fortfarande hur köket arbetar idag.
Namnet Red State BBQ syftar på Kentuckys politiska identitet, där restaurangen ligger. Rökt kött här är inte bara mat utan ett sätt för människor att sakta ner och dela en måltid vid gemensamma bord.
Restaurangen erbjuder både take away och leverans via vanliga plattformar, så det är enkelt att beställa hemifrån eller när man är ute. För den som äter på plats hjälper det att komma lite tidigt under lunchtimmarna för att undvika en längre väntan.
Restaurangens namn hänvisar till stater som tenderar att rösta republikanskt i amerikanska val, en referens som passar Kentuckys politiska lutning. De flesta besökare lägger märke till denna detalj först när de redan sitter och äter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
