Big Pig Canteen, Amerikansk restaurang i Moorabbin, Australien
Big Pig Canteen är en amerikansk barbecue-restaurang i Moorabbin som ligger i ett stort, öppet lager med rustika trämöbler och en bar. Den har plats för omkring 140 personer inomhus och har en ölträdgård utomhus där hundar är välkomna, medan köket fokuserar på långsamt rökt kött som högrev, pulled pork och stekt kyckling.
Restaurangen öppnade 2015 när ägarna Christy Humphreys och Eamonn James inspirerades av New Yorks berömda barbecuehus och ville föra de rökiga smakerna och rejäla måltiderna till Melbourne. Sedan dess har den blivit en lokal favorit bland invånare och besökare.
Restaurangens namn återspeglar dess fokus på amerikansk barbecue, en tradition som ägarna hämtade från New Yorks berömda rökhus. Den fungerar som en mötesplats där att dela stora fat och njuta av hantverksöl tillsammans har blivit en del av den sociala upplevelsen.
Beläget i hörnet av Bignell Road och Ebden Street i Moorabbin, erbjuder restaurangen enkel parkering i närheten, vilket gör spontana besök bekväma. Den öppnar från onsdag till lördag sent på eftermiddagen till kvällen, med reservationer rekommenderade särskilt på helger, och leverans är tillgänglig från onsdag till söndag.
Restaurangen är känd för sin Bransky-burger, en rätt som kombinerar högrev, ostkransky-korv och jalapeños som har blivit en signaturrätt. Denna skapelse visar hur köket kombinerar traditionell barbecue med oväntade lokala inslag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
