La criée, Skaldjursrestaurang i Mareuil-lès-Meaux, Frankrike
La criée är en skaldjursrestaurang i Mareuil-lès-Meaux som fokuserar på fisk- och skaldjursrätter tillagade med omsorg. Köket använder traditionella franska tillagningsmetoder för att förbereda ett varierat urval av maritima specialiteter.
Restaurangen grundades för att föra högkvalitativa skaldjursrätter till det inre av Frankrike, byggt på en lång tradition av fiskberedning och handel. Under åren har den blivit en viktig matdestination för älskare av skaldjur i sitt område.
Restaurangen förkroppsligar en koppling till franska kusttraditioner och gör skaldjur från avlägsna vatten hemmastadda i denna inlandsstad. Gäster upplever hur fiskesamhällen och deras metoder formar tallrikarna framför dem.
Restaurangen har öppet för kvällsmat på vardagar och lunchservering på helger, med tider som kan variera beroende på säsong. Det rekommenderas att kolla öppettider i förväg och boka bord, särskilt på helger då det tenderar att vara fullare.
Restaurangen tar emot fisk- och skaldjursleveranser direkt från kustleverantörer, vilket håller resan från vatten till tallrik anmärkningsvärt kort. Denna direkta koppling till fiskeplatser gör att den kan servera skaldjur med en fräschör som är ovanlig i inlandsrestauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
