La Carreta, Restaurang i Kendall, Miami, USA
La Carreta är en restaurang som serverar kubanska rätter i ett rymligt inomhusutrymme med enkla trämöbler och takfläktar som skapar luftflöde. Stora fönster på sidorna släpper in naturligt ljus och utsikten mot gatan utanför bidrar till den vardagliga matmiljön.
Restaurangen öppnade i slutet av 1900-talet under Miamis våg av kubansk invandring och har sedan dess varit en stadig källa till autentisk mat. Dess roll i det lokala matlandskapet växte när fler familjer sökte platser som serverade deras traditionella recept.
Restaurangen fungerar som en mötesplats där familjer och grannar knyter kontakt över delade måltider och traditionella tillagningsmetoder. Människor i olika åldrar samlas för att uppleva hur mat för samman samhället.
Platsen har parkering på området och tar emot kreditkort som betalning. Den är öppen hela dagen, vilket gör det enkelt att titta in vid olika tider som passar ditt schema.
Köket tillagar en rätt som kallas Fufú con Masitas som blandar mosade gröna kokbananer med krispiga fläskbitar och en syrlig husets sås. Denna regionala specialitet visar tillagningsmetoder som tar tid och skicklighet att få rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
