Bobby Q, Barbecuerestaurang i Mesa, Arizona, USA
Bobby Q är en barbecuerestaurang i Mesa, Arizona, där kött röks långsamt över vedeldar. Menyn kretsar kring klassiska stycken som bringa, revben, pulled pork och kyckling, alla tillagade på detta sätt.
Restaurangen började som en del av en regional kedja som växte fram ur Phoenix innan den expanderade till Mesa. Dess ankomst hjälpte till att föra texas BBQ-traditioner till en bredare Arizonapublik.
Bobby Q bygger på texasbarbecuetraditioner som sällan finns i Arizona, och serverar kött som tillagas långsamt över vedeldar i många timmar. Resultatet känns närmare barbecuekulturen i amerikanska södern än de typiska grillrestaurangerna i regionen.
Bobby Q erbjuder platser för att äta på plats, takeaway och catering, så du kan välja vad som passar din situation. Att besöka utanför helgens rusningstider kan hjälpa till att undvika en längre väntan, eftersom stället tenderar att fyllas på dessa dagar.
Bobby Q använder sina egna kryddblandningar som varierar beroende på köttstycket, vilket ger varje bit en annan smakprofil. Dessa recept tillhör restaurangen och delas inte utanför den.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
