Quang Restaurant, Vietnamesisk restaurang i Minneapolis, USA
Quang Restaurant är en vietnamesisk restaurang på Nicollet Avenue i södra Minneapolis, känd i staden för sin breda meny av traditionella rätter. Menyn kretsar kring pho i flera versioner, tillsammans med vårrullar, banh mi och en rad andra soppor och nudelrätter.
Restaurangen grundades på 1970-talet av en vietnamesisk familj som hade bosatt sig i Minnesota, vilket gör den till en av de första i sitt slag i regionen. Under de följande årtiondena blev den en referenspunkt för den växande vietnamesiska gemenskapen i Minneapolis.
Quang Restaurant ligger i södra Minneapolis i ett grannskap som länge präglats av vietnamesiska invandrare, och matsalen speglar den vardagen. Borden fylls av familjer, äldre stamgäster och nykomlingar som delar skålar med soppa i en miljö som känns mer lokal än turistisk.
Restaurangen ligger på Nicollet Avenue i södra Minneapolis, i ett område som ibland kallas Little Mekong, och är lätt att nå till fots eller med buss. Väntetiderna kan vara längre under lunch på helger, så att komma tidigt eller vid mindre upptagna tider gör besöket smidigare.
Buljongen till pho görs färsk varje dag och lagras inte fryst eller förkokas i omgångar, vilket är långt ifrån standard i restaurangkök. Det dagliga arbetet är vad stamgäster ofta pekar på när de förklarar varför soppan smakar samma oavsett när de besöker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
