Le Diwane, Restaurang i Paquis, Genève, Schweiz
Le Diwane är en libanesisk restaurang i Genève som serverar traditionella rätter, bland annat mezze, grillat kött och färska grönsaksrätter. Köket fokuserar på autentiska ingredienser och klassiska tillagningsmetoder från Libanon.
Restaurangen grundades 1991 och har drivits av samma familj sedan öppningen. Under decennierna har den behållit sin plats som en etablerad libanesisk restaurang i staden.
Traditionen att dela mezze-tallrikar för samman människor och uppmuntrar till gemensamma måltider på medelhavsvis. Detta sätt att äta speglar mellanösternska seder där måltider blir tillfällen för kontakt och gemenskap.
Restaurangen tar emot bokningar och erbjuder dagliga luncherbjudanden till gästerna. Serveringen pågår från middagstid till kvällen, vilket passar för både lunch och middag i centrala Genève.
Recepten kommer från familjetraditioner som förts vidare genom generationer, med kryddblandningar som är typiska för Libanon. Detta sätt att laga mat gör varje besök till ett möte med äkta hantverksmässiga kulinariska traditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
