Can Rafalet, Restaurang i Es Caló de Sant Agustí, Formentera, Spanien
Can Rafalet är en skaldjursrestaurang med en glasomgiven matsal och terrass mot Medelhavet, med utsikt över klipporna vid La Mola och turkost vatten. Restaurangen ligger direkt vid hamnen och erbjuder dagliga menyer baserade på färsk fångst.
Sedan 1990-talet har detta ställe varit en fast restaurang i Es Caló och fört vidare traditionerna med lokalt fiske och mat. Det grundades under en tid då hamnen här fortfarande var viktig för att förse öns dagliga behov.
Restaurangen är känd för Bullit de Peix, en traditionell rätt i två steg som börjar med fiskgryta följt av ris kokt i samma buljong. Denna måltid speglar den djupa kopplingen mellan havet och köket som har format kustlivet här i generationer.
Restaurangen öppnar vid middagstid och på kvällen de flesta dagar, och bokningar blir viktiga under de varma månaderna. Den bästa tiden att besöka är tidig morgon när hamnen är full av aktivitet och fiskebåtarna återvänder.
Restaurangen får sin fisk direkt från lokala fiskare vars träbåtshus syns från matsalen. Denna nära koppling mellan hav, fångst och kök gör varje besök till ett fönster in i fiskarfamiljernas dagliga arbete.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
