Elm Hurst, Restaurang, spa och boende i sydvästra Oxford, Kanada.
Elm Hurst huser en herrgård i gotisk stil med välvda tak, detaljerat träarbete och höga fönster som blickar ut över landskapet i Oxford County. Byggnaden fungerar som restaurang, spa och boende i en och samma egendom.
Herrgården byggdes 1872 och tillhörde familjen Harris, som grundade den första ostfabriken i Ingersoll-distriktet. Familjen drev också äppelodlingar på marken, vilka var betydelsefulla för områdets ekonomi då.
Restaurangen hämtar råvaror från gårdar i närheten, med regionala produkter och hantverksprodukter på säsongsmenyer som speglar hur människor i denna del av Ontario äter och firar mattraditioner.
Fastigheten ligger på Harris Street och är lätt att hitta från centrum. Det är bäst att boka i förväg om du planerar att äta eller bo här, eftersom tillgängligheten kan vara begränsad under högsäsong.
Det före detta äppellagret har omvandlats till en elegant matsal med bevarade ursprungliga arkitektoniska detaljer. Denna omvandling visar hur egendomen anpassade sina arbetsutrymmen för att betjäna restauranggäster idag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
