Dewey Destin's Seafood Restaurant, Skaldjursrestaurang i Destin, Florida, USA
Dewey Destin's Seafood Restaurant ligger vid vattnet i Destin, Florida, och kretsar kring färska skaldjur från Mexikanska golfen. Menyn består av friterade räkor, grillad fisk och skaldjursplattor, allt tillagat på beställning av det som lokala båtar får in varje dag.
Restaurangen grundades av familjen Destin, vars band till Floridas kommersiella fiskerinäring går flera generationer tillbaka. Den kopplingen formade en arbetsmodell byggd på direkta samarbeten med lokala fiskare som fortsätter än i dag.
Destin har länge varit känt som en fiskestad, och restaurangen speglar den identiteten genom sin dagliga meny. Fisken här kommer från båtar som arbetar i de närliggande vattnen i Mexikanska golfen, så vad du äter beror på vad som fångades den morgonen.
Restaurangen har både inomhus- och inglasad uteservering, och många bord vetter direkt mot vattnet. Det blir ofta fullt under varma månader och högsäsong, så att komma tidigt på dagen hjälper till att undvika en lång väntan.
Gäster som har fiskat kan ta med sin egen fångst till köket, som tillagar den enligt restaurangens egna recept mot en extra avgift. Det betyder att en morgon på vattnet kan avslutas med en måltid på samma plats utan att du behöver förbereda något själv.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
