Al Grottino, Pizzeria i Rom, Italien
Al Grottino är en pizzeria i Rom som tillagar klassiska pizzor av färska ingredienser, inklusive traditionella varianter som Margherita, Pomodoro och Mozzarella Fiordilatte. Stället serverar dessa i en enkel och anspråkslös matsal.
Al Grottino grundades 1936 och har förblivit en traditionell pizzeria som betjänar generationer av romerska familjer och besökare. Stället har stadigt anpassat sig efter gästernas önskemål medan det grundläggande tillvägagångssättet har varit oförändrat.
Stället erbjuder regionala specialiteter som Amatriciana-pizza gjord med pancetta, lök och Pecorino Romano-ost. Dessa rätter visar hur traditionella recept och lokala ingredienser fortsätter att forma vad restaurangen serverar.
Pizzerian ligger inom gångavstånd och gästerna sitter inomhus i en anspråkslös lokal. Det är bra att ringa i förväg eller boka bord för att vara säker på att få plats, särskilt under stressiga tider.
Utöver traditionella pizzor erbjuder Al Grottino även Pizza Fritta och nyare alternativ som Vellutata di Zucca-pizza. Denna kombination visar hur restaurangen har vävt in nya idéer i sin gamla repertoar utan att glömma klassikerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
