Trattoria da Concetta, Restaurang i historiska centrumet, Neapel, Italien
Trattoria da Concetta är en familjerestaurang i historiska centrumet av Neapel som lagar napolitanska rätter med färska ingredienser och serverar generösa portioner av traditionella pastarätter och regionala specialiteter. Menyn kretsar kring beprövade lokala klassiker som har förfinats under många år.
Etablissemanget använder tillagningstekniker som förts vidare genom generationer av lokala familjer och bevarar den långa traditionen av napolitansk matlagning. Dessa metoder står djupt i stadens matkultur och formar fortfarande det som serveras idag.
En måltid här speglar hur napolitanare ser på mat: utan brådska, tillsammans med andra, där bordet blir en plats där mat och samtal går hand i hand i timmar.
Restaurangen ligger i historiska centrumet och är lätt att nå till fots, men gatorna är smala och det kan bli trångt ibland. På helger är det bra att boka i förväg, eftersom både lokala och besökare kommer hit.
Personalen kan berätta var nästan varje rätt kommer ifrån och vilken familj som först fulländade receptet. Den personliga kopplingen till historien bakom varje tallrik gör en måltid till något mer.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
