Kinkhali House, Georgisk restaurang i Medeu-distriktet, Kazakstan
Kinkhali House är en georgisk restaurang i Medeu-distriktet som tillagar traditionella fyllda dumplings med kött, ost eller svamp på beställning. Köksteamet gör varje portion färsk från start till slut medan kunderna tittar på.
Khinkali kommer från bergsregionerna i Georgien där dumplingtraditionen har djupa rötter. Tillagningsmetoden har förblivit i stort sett oförändrad i generationer och fortsätter i detta kök idag.
Georgiska textilier och konstverk dekorerar matplatsen och speglar smak och visuella traditioner i Kaukasusregionen. Dessa designelement skapar en atmosfär som kopplar måltiden till dess kulturella rötter.
Restaurangen erbjuder både kött- och vegetariska alternativ för olika preferenser. Priserna är måttliga och platsen är lätt att hitta och ta sig till.
Varje dumpling formas för hand med en specifik vikningsteknik som skapar den karakteristiska vridna toppen. Detta hantverksmässiga tillvägagångssätt skiljer produkten från fabrikstillverkade versioner som finns på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
