Ajwad Resto, Restaurang i Batu Ampar, Indonesien
Ajwad Resto är en restaurang i Batu Ampar som kombinerar indonesisk och mellanösternsk matlagning i ett kök. Menyn har Kambing Bakar, Sambosa Lahm, Syawarma, Kabsah Lahm och Briyani Lahm, alla tillagade med kryddor från båda traditionerna.
Platsen började som en anspråkslös restaurang i området och har behållit sina traditionella recept över tid. Mellanösternska matlagningsmetoder introducerades gradvis i köket och skapade ett hybridsynsätt med rötter i båda.
Platsen är känd bland besökare för att respektera bönetider, då serveringen pausar kort av respekt för religiös praxis. Ett separat VIP-rum låter grupper samlas för gemensamma måltider på traditionellt vis.
Platsen ligger nära SPBU Mega Baja på Jalan Raya Condet, så den är lätt att hitta i området. Både kontanter och banköverföringar tas emot, så besökare kan betala som de vill.
Kabsah Lahm och Briyani Lahm tillagas här med noggrant balanserade kombinationer av indonesiska och mellanösternska kryddor. Dessa smaker skiljer sig från vad du hittar någon annanstans, eftersom varje kryddblandning tas fram speciellt för detta kök.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
