Bikanervala, Restaurangkedja i National Capital Region, Indien
Bikanervala är en restaurangkedja i National Capital Region som specialiserar sig på indisk mat och erbjuder både äta på plats och takeaway. Menyn har klassiska curryrätter, biryanis, chaats och hemmagjorda indiska sötsaker som tillverkas färska varje dag i den egna produktionsanläggningen.
Verksamheten började som en liten butik i Bikaner, Rajasthan, och utvecklades senare till en restaurangkedja med flera platser i regionen. Denna tillväxt från en enda butik till ett etablerat nätverk speglar företagets utveckling under många år.
Restaurangen bevarar traditionella metoder för sötsakstillverkning som har särskild betydelse under stora indiska festivaler som Diwali och Holi. Tillverkningen av specialiteter som Kaju Katli och Karachi Halwa följer recept som gått i arv genom generationer.
Flera platser finns i hela National Capital Region där gäster kan äta på plats eller beställa mat att ta med. Beställning är möjlig både på plats och online, vilket gör besök flexibla vid olika tider på dagen.
Platserna har en egen produktionsanläggning för sötsaker som tillverkar färska indiska konfektyrer dagligen för både försäljning och restaurangens matlagning. Kombinationen av restaurang och produktion gör det möjligt att erbjuda särskilt färska specialiteter direkt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
