Swaagat The Taste of India, Indisk restaurang i Lissabon, Portugal
Swaagat The Taste of India är en indisk restaurang i Lissabon som serverar rätter som biryani, tandoori-specialiteter och curryrätter från olika delar av landet. Köket använder traditionella kryddor tillsammans med färska lokala ingredienser för att tillaga varje tallrik.
Restaurangen öppnade i Lissabon vid en tid då indisk mat sällan fanns i staden och förde med sig recept som kom direkt från Indien. Med åren blev den en fast adress i kvarteret för dem som sökte den typen av matlagning.
Namnet Swaagat betyder "välkommen" på hindi, och den känslan infinner sig så fort man kliver in. Menyn reser genom Indien, från norra Indiens krämiga curryrätter till södra Indiens kryddigare rätter.
Restaurangen ligger i en central del av Lissabon och är lätt att nå till fots eller med kollektivtrafik. Det är bra att boka bord i förväg på helger, då platsen tenderar att fyllas.
Kryddblandningarna som används i köket importeras direkt från Indien istället för att köpas lokalt. Det gör en märkbar skillnad i smaken jämfört med rätter tillagade med färdiga blandningar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
