Sukiyaki, Japansk restaurang i Fuengirola, Spanien
Sukiyaki är en japansk rätt som serveras på denna restaurang i Fuengirola. Den tillagas i järngrytor med tunt skivad nötkött, grönsaker, tofu och en sojabaserad buljong. Alla ingredienser kokas tillsammans i samma gryta, så att de sjuder och absorberar smaken från såsen.
Denna tillagningsmetod uppstod i Japan under sena Edoperioden omkring mitten av 1800-talet och blev senare populär i hela landet. Restaurangen för denna långvariga japanska matt tradition till den spanska Medelhavskusten.
Gästerna sitter tillsammans runt en enda gryta och väljer sina ingredienser direkt från den sjudande buljongen under måltidens gång. Detta gemensamma sätt att äta skapar en social upplevelse där människor delar samma utrymme och pratar med varandra under hela måltiden.
Restaurangen ligger i centrala Fuengirola och öppnar för kvällsservering. Sittplatserna är ordnade för grupper som delar den gemensamma grytan. Det är bra att komma tidigt eller boka bord i förväg, särskilt på helger när det brukar vara mer folk.
Köket kombinerar traditionella japanska tillagningsmetoder med lokala ingredienser som finns i regionen, och skapar en version anpassad till medelhavssmaker samtidigt som den behåller autenticitet. Denna kombination av japanska tekniker och lokala spanska produkter skiljer den från andra ställen som serverar samma mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
