Trattoria degli Umbri, Restaurang i Assisi, Italien
Trattoria degli Umbri är en restaurang i centrala Assisi som serverar lokala rätter som strangozzi alla norcina och kalv med tryffel. Matsalarna vetter mot Piazza del Comune och staden runt omkring.
Restaurangen etablerade sig i Assisi med matlagningsmetoder som har förts vidare genom generationer av lokala familjer. Denna kontinuitet i det umbriska sättet att laga mat definierar vad den erbjuder idag.
Köket kombinerar lokala råvaror som svart tryffel, svamp och kött från producenter i närheten till rätter som speglar regionens mattraditioner. Besökare kan se hur traditionella recept blir levande i sättet varje tallrik tillagas.
Ingången ligger i en liten gränd strax intill torget, vilket gör det enkelt att ta sig dit med bagaget från stadskärnan. Matsalarna är tillräckligt rymliga för att röra sig bekvämt, med bord ordnade för olika sällskapsstorlekar.
Restaurangen erbjuder obehindrad utsikt över den medeltida Piazza del Comune under måltiden, vilket kopplar din middag till livet på torget. Härifrån kan du se staden och andra besökare samtidigt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
