Leon Springs BBQ, Barbecuerestaurang i San Antonio, USA
Leon Springs BBQ är en barbecuerestaurang i San Antonio som tillagar kött i ekeldade gropar och serverar brisket, korv och regionala specialiteter. Restaurangen har också en lanthandel intill matsalen, vilket skapar en avslappnad mötesplats för både lokala och besökare.
Restaurangen började 1989 när Rudolph Aue lade till barbecuematlagning till sin far Max bensinstation och livsmedelsbutik i området. Denna familjestart växte till den matsal som fortfarande förenar lanthandelskonceptet med barbecueservering idag.
Restaurangen hedrar Texas barbecuetraditioner genom att krydda kött med torra rubs och servera det med hemmagjord sås. Dessa metoder speglar hur lokala kockar har tillagat och delat mat i generationer i denna del av Texas.
Restaurangen är lätt att hitta längs IH-10 West och erbjuder onlinebeställning och takeout för bekvämlighet. En mobilapp finns också om du vill planera måltiden i förväg innan du besöker.
Platsen bevarar en ovanlig kombination av bensinstation, livsmedelsbutik och barbecuerestaurang på ett ställe, en blandning som sällan ses idag. Denna mix av vardagshandel och BBQmat skapar en miljö som speglar hur mat och gemenskapsutrymmen en gång fungerade tillsammans på landsbygden i Texas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
