Brigadiers, Indisk barbecue-restaurang i City of London, Storbritannien
Brigadiers är en indisk barbecue-restaurang i Bloomberg Arcade, City of London. På bottenvåningen finns tandoorer, kolgrillar, rotisserier och vedugnar som används för att tillaga indiska barbecue-rätter.
Restaurangen hämtar inspiration från sammankomster i indiska officersmässar, där militära regementen traditionellt möttes för måltider, dryck och socialt umgänge. Konceptet kombinerar den militära måltidstraditionen med modern barbecue-tillagning.
Menyn visar olika metoder för indisk barbecue-tillagning, med rätter som kryddad kycklingskinn, kammusslor från Konkan-kusten och lammkebab i afghansk stil.
Restaurangen ligger nära Bank och Mansion House stationer, med privata matsalar utrustade med självbetjäningskranar för dryck och personliga skärmar. En utomhusterrass har plats för mindre grupper och erbjuder delvis uppvärmning och möjligheter att se sport.
Restaurangen använder flera tillagningsmetoder i ett utrymme, med tandoorer, kolgrillar, vedugnar och rotisserier som arbetar sida vid sida. Kombinationen låter besökare uppleva flera indiska grilltraditioner samtidigt, vilket är ovanligt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
