月島もんじゃ くうや 渋谷, Monjayaki-restaurang i Shibuya, Tokyo, Japan
Tsukishima Monja Kuuya Shibuya är en teppanyaki-restaurang i Shibuya-området i Tokyo, där gästerna lagar sin egen monjayaki direkt på järnplattor som är inbyggda i varje bord. Lokalen har både gemensamma sittplatser och separata privata rum som kan bokas för grupper eller särskilda tillfällen.
Restaurangen spårar sitt ursprung till en fiskgrossistfamilj etablerad 1871, som har levererat färska ingredienser från lokala marknader sedan dess. Denna koppling till fiskhandeln formar fortfarande hur köket väljer sina råvaror idag.
Monjayaki är en salt smakande pannkaka från Kanto-regionen, gjord med en mycket tunnare smet än den Osaka-stilen okonomiyaki som många besökare redan känner till. Att laga den själv på en varm järnplatta vid bordet är en del av upplevelsen, och resultatet är en krispig, lite seg rätt som känns väldigt lokal för Tokyo.
Restaurangen ligger bara en kort promenad från Hachiko-utgången på Shibuya station, så det är lätt att hitta till fots. Om tillgänglighet är viktigt kan det vara värt att kontakta restaurangen i förväg, eftersom inte alla delar av lokalen är fullt tillgängliga.
Trots namnet ligger denna restaurang inte på Tsukishima-ön, som är Tokyo-området mest förknippat med monjayaki. Namnet syftar på receptens ursprung, inte på restaurangens placering.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
