Namaste, Indisk restaurang i Ashdod, Israel
Namaste är en indisk restaurang i Ashdod som ligger i en byggnad i morisk stil på bottenvåningen nära havsstrandpromenaden. Två kockar från Indien lagar rätter huvudsakligen från norra Indien, med grönsaker och kokosmjölk för att uppfylla koscherkrav, med smaker byggda från starka örter och kryddor på medelhöga värmenivåer.
Restaurangen öppnade 1991 och har sedan dess serverat Ashdods samhälle med autentisk indisk mat. Grundandet markerar ankomsten av denna kulinariska tradition till staden genom indiska judiska samhällen som etablerar sin matkultur i Israel.
Namnet "Namaste" kommer från sanskrit och betyder en respektfull hälsning i Indien. Idag visar denna känsla av välkomnande sig i hur restaurangen hälsar besökare och betjänar dem, särskilt genom personal från israeliska judiska samhällen av indiskt ursprung som förkroppsligar kopplingen mellan båda kulturerna.
Platsen är lätt att nå med gott om gratis parkering i närheten, men det kan bli fullt när stranden är full. Bokningar rekommenderas särskilt på helger, eftersom restaurangen har plats för upp till 100 gäster och fylls snabbt.
Restaurangen sysselsätter huvudsakligen israeliska arbetare från indiska judiska samhällen och drivs av två faktiska indiska kockar, vilket skapar en sällsynt kombination. Detta möjliggör både autentiska indiska smaker och rätter som följer koscherregler, vilket gör dem tillgängliga för en bred publik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
