Khazana, Indisk restaurang i Brampton, Kanada
Khazana är en indisk restaurang i Brampton, Ontario. Matsalarna har möbler i mörkt trä och detaljer i koppar. Menyn täcker rätter från flera regioner i Indien, och platsen har också en utomhusterrass som är öppen under varmare månader.
Restaurangen grundades av kocken Sanjeev Kapoor, som blev allmänt känd genom ett långvarigt matlagningsprogram i Indien. Hans arbete som TV-kock och kokboksförfattare formade konceptet bakom restaurangen från början.
Namnet Khazana betyder "skatt" på hindi och urdu, vilket ger en aning om vad menyn försöker erbjuda: rätter hämtade från många hörn av Indien. Gästerna märker ofta att matlagningen går bortom de mest bekanta nordindiska rätterna och berör smaker som känns mindre vanliga på kanadensiska indiska restauranger.
Bord kan bokas online eller via telefon, och gästerna kan välja mellan inomhusplatser och uteserveringen. Det är klokt att boka i förväg på stressiga kvällar, eftersom restaurangen har en stadig ström av folk från lokalsamhället.
Khazana följer strikta halalstandarder, vilket inte är en självklarhet ens bland indiska restauranger i ett område med en stor sydasiatisk gemenskap. Detta gör det till en av få platser lokalt där gäster kan hitta halalcertifierad indisk mat som går bortom en enda regional stil.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
